Résumé:
Déterminant de nombreuses maladies, l’obésité est l’un des problèmes de santé publique majeurs
identifiés par l’OMS. L’obésité est désormais reconnue comme étant une pathologie à caractère
inflammatoire. Les relations entre inflammation du tissu adipeux et les complications métaboliques de
l’obésité ont été évoquées il y a une quinzaine d’années.
L’objectif de la présente étude est de déterminer les effets in vivo de la supplémentation d’un régime
hyperlipidique et hypercalorique nommé régime cafeteria en cellulose à 10% sur le l’état inflammatoire
chez les rates wistar obèses et ceci pour mieux cerner les effets régulateurs et/ou préventifs de la
cellulose contre le développement de l'obésité.
Les taux sériques de facteur alpha de nécrose tumorale (TNF-α) et d’interleukine(IL6) ont été mesurés
à l’aide de kits ELISA (Enzyme Linked Immuno sorbant Assay) (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, USA)
selon les protocoles d’instructions du fabricant.
Les sécrétions des cytokines (TNF-α et IL-6) sont significativement augmentées chez les rates obèses
(HFD comparées aux témoins (C).Par contre, une réduction de la sécrétion des cytokines est observée
chez les rates qui consomment le régime HFDC par rapport aux rates obèses.
On peut donc suggérer que la cellulose peut constituer une thérapie nutritionnelle efficace pour prévenir
et combattre les complications associées à l’obésité.
En conclusion, nous avons montré que la supplémentation du régime cafeteria par la cellulose réduit
l’inflammation induite par le régime cafeteria. Ceci peut être une cible thérapeutique prometteuse dans
la régulation des altérations inflammatoires liées à l’obésité
