Résumé:
Le but de la présente étude est de mettre en évidence le polymorphisme protéique
existant parmi trois variétés de blé tendre à savoir : ARZ, Ain abid et Hidhab, principalement
cultivées dans le nord-est algérien en se basant sur l’analyse des protéines totales des graines
en utilisant la technique d’électrophorèse SDS-PAGE, ce qui permet d'orienter le processus
d'amélioration et de développement des cultures à l'avenir. Les résultats obtenus ont permis de
collecter des informations très utiles sur le grand polymorphisme des protéines totales des
graines parmi les variétés étudiées. En effet, l’examen de l’electrophorégramme montre que le
nombre total des bandes observées est de 19 bandes avec un poids moléculaire variant de 11,0
à 123,2 KDa avec un polymorphisme estimé par 84,21%. La variété ARZ se caractérise par
un nombre maximal de bandes qui est estimé par 11 bandes. Ces dernières sont constituées
par trois monomorphes et huit polymorphes, réparties en quatre bandes non uniques et quatre
bandes uniques. Tandis que, la variété Ain abid possède le nombre minimal des bandes (neuf
bandes) comprenant trois monomorphes et six polymorphes dont quatre sont non uniques et
deux bandes uniques avec la taille de 69,5 et 34,4 KDa respectivement. Le nombre total des
bandes constaté chez la variété Hidhab a atteint 10 bandes, exprimées en trois bandes
monomorphes et sept bandes polymorphes dont cinq bandes sont uniques, et deux bandes non
uniques. De plus, La classification hiérarchique, nous a permis de subdiviser le
dendrogramme en deux groupes le premier groupe est représenté par le regroupement des
deux variétés ARZ et Ain abid et le deuxième groupe comprend la variété Hidhab. En effet, la
plus longue distance de 76,47% est affichée entre la variété Hidhab et ARZ, une distance de
73,33% est notée entre la variété Hidhab et Ain abid, enfin, la plus faible distance 57,14% est
constatée entre la variété ARZ et la variété Ain abid. Ces résultats apparaissent donc très
informatifs offrent un réel avantage quant à l’évaluation de la variabilité génétique liée au
polymorphisme protéique
