• L’EPID’OR du monopole… à la concurrence 

      BELKACEM, Lotfi; BEN JABRA, Wiem; MECHI, Rachid; JEMMELI, Aida (Université des Frères Mentouri Constantine, 2017-03-30)
      En 1943, alors que les tunisiens sont peu friands de spaghettis, Habib Mellouli fait le pari insensé de changer les habitudes alimentaires de tout un pays et s’associe à un italien afin de créer le premier atelier de ...