Abstract:
L’oléiculture Algérienne est considérée aujourd’hui comme une filière stratégique elle
joue un rôle très important dans le secteur agricole et a participé à l’économie de survie des
communautés à travers le temps. La région de Skikda est parmi les premiers producteurs de
l’huile d’olive en Algérie, elle joue un rôle potentiel dans les revenus économiques de ce secteur.
Dans cette étude nous avons élaboré un inventaire statistique des variétés et porte- greffes
d’olivier autorisées à la production et à la commercialisation en Algérie et dans la région de
Skikda, ainsi un rapport détaillé durant les dernières compagnes agricoles en utilisant plusieurs
paramètres techniques et de qualités, parc de transformation, afin de valoriser les caractères
d’huile d’olive rependant aux exigences de qualité sur le marché qui repend aux normes
commerciales du COI (Conseil Oléicole International)
