Étude de la stabilité oxydative de l’huile d’olive après enrichissement par les polyphénols des feuilles de lentisque

dc.contributor.author	Moussaoui, Samira
dc.contributor.author	Benmounah, Maroua
dc.contributor.author	Khadri, Reyane
dc.contributor.author	Kabouche, Zahia
dc.date.accessioned	2023-01-09T08:08:21Z
dc.date.available	2023-01-09T08:08:21Z
dc.date.issued	2022-10-11
dc.identifier.uri	http://depot.umc.edu.dz/handle/123456789/13967
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université Frères Mentouri - Constantine 1	fr_FR
dc.subject	Pistacia lentiscus	fr_FR
dc.subject	Polyphénols	fr_FR
dc.subject	Stabilité oxydative	fr_FR
dc.subject	Enrichissement	fr_FR
dc.subject	Stress oxydatif	fr_FR
dc.title	Étude de la stabilité oxydative de l’huile d’olive après enrichissement par les polyphénols des feuilles de lentisque	fr_FR
dc.type	Article	fr_FR