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Allergies aux protéines du lait de vache en Algérie
(Université Constantine 1, 2017-01-01) -
Bactéries lactiques isolées de lait de Camelus dromedarius
(2017-01-01) -
Biomarqueurs des qualités sensorielles de la viande bovine
(جامعة الإخوة منتوري قسنطينة, 2017-01-01) -
Blé dur fermenté lemzeiet
(جامعة الإخوة منتوري قسنطينة, 2017-01-01) -
Caractérisation de l'huile d'olive algérienne
(2017-01-01) -
Caractérisation phénotypique et moléculaire des salmonelles isolées à partir des aliments et d’origine humaine responsables de gastro-entérites
(Université Constantine 1, 2017-01-01) -
Contribution a l’elaboration d’un guide de bonnes pratiques d’hygiene
(Université Mentouri Constantine, 2017-01-01) -
Contribution à la mise en place du système HACCP au niveau d’une minoterie
(Université Mentouri Constantine, 2017-01-01) -
Couscous et pain sans gluten pour malades coeliaques
(Université Mentouri Constantine, 2017-01-01) -
Enquête anthropologique sur la perception de la qualité des aliments par le consommateur algérien
(Université Mentouri Constantine, 2017-01-01) -
Enquête sur la situation de la filière viande rouge à El-Bayadh
(Université Mentouri Constantine, 2017-01-01) -
Etat des lieux de la restauration scolaire a Constantine et El Tarf (2007)
(Université Mentouri Constantine, 2017-01-01) -
Etude de l'activité amylasique de quelques levures
(2017-01-01) -
Etude préliminaire pour la mise en place du système HACCP au sein de la laiterie « NUMIDIA »
(Université Mentouri Constantine, 2017-01-01) -
Fabrication et caractérisation d’un fromage traditionnel algérien « Bouhezza »
(Université Constantine 1, 2017-01-01) -
Gestion des risques microbiologiques en restauration collective
(Université Mentouri Constantine, 2017-01-01)
