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Bactéries lactiques isolées de lait de Camelus dromedarius

étude microbiologique, caractéristiques, élaboration de ferments lactiques mésophiles et fabrication de fromages

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Date
2017-01-01
Author
Karam (Née Zadi) Halima
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/123456789/11000
Collections
  • Doctorat (Technologie Alimentaire) [38]

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