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    • CONTRIBUTION AU SECHAGE CONVECTIF DES DATTES (VARIETE MOLLE) 

      MESSAOUDI, Amal; FAHLOUL, Djamel (Université des Frères Mentouri Constantine, 2016-10-31)
      Dans ce travail, la cinétique de séchage convectif de la datte (variété molle) a été étudiée pour quatre températures (40, 50, 60 et 70°C) et deux découpes (entière et moitié). La diffusivité massique et l’énergie ...